안녕하세요!
세상에 정말 다양한 종류의 와인이 존재하는데요!
이렇게 많은 와인에 어울리는 잔을 골라 마시는 재미가 아주 쏠쏠하죠!?
오늘은 바로 그 와인잔에 대해서 알아보려고 합니다.
와인잔에 대해 알아보기
- 와인잔에도 부위별 명칭이 있다는 거 알고 계셨나요!?
지금까지는 몰랐던 와인잔의 부위(?)에 대해서 알아보도록 할게요!
1. 림 (Rim)
- 와인잔 가장 윗 부분으로 입술이 닿는 부분입니다. 와인이 가지고 있는 본연의 맛과 향을 잘 느끼기 위해서는 너무 두껍지 않고 얇고 부드러운 잔이 좋습니다.
2. 보울 (Bowl)
- '바디(Body)'라고도 불리는 보울은 와인을 담는 곳으로 이 보울의 크기와 형태에 따라 담는 와인의 종류가 결정됩니다. 와인의 색상을 확인하기 위해 투명한 보울이 좋으며 기포가 없어야 합니다.
3. 스템 (Stem)
- 우리가 와인잔을 들때 흔희 잡는 부분으로 와인잔의 다리 부분입니다. 보울을 잡게 되면 와인의 온도가 올라 맛의 변화를 주기 때문에 와인잔을 잡을 땐 스템 부분을 잡는 것이 좋습니다.
4. 베이스 (Base)
- 와인잔을 지탱해주는 부분으로 가장 아래쪽에 위치합니다. 이 부분을 잡고 마시기도 합니다.
와인잔의 종류
- 위스키 처럼 와인도 종류에 따라 적절한 잔에 담아 마셔야 제대로 된 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.
와인의 품종에 따라 달라지게 되는데 크게 레드와인/ 화이트와인/ 스파클링 와인 잔으로 나눠집니다.
1. 레드와인 잔
- 보울 부분이 가장 넓은 잔으로 넓은 보울이 향을 풍성하게 만들어줍니다.
- 종류: 보르도, 부르고뉴, 시라
1) 보르도: 대부분의 레드와인을 마실 수 있는 잔입니다.
2) 부르고뉴: 피노, 누아, 네비올로에 적합합니다.
3) 시라: 시라(프랑스 북부 론 지역), 쉬라즈(호주)에 적합합니다.
2. 화이트와인 잔
- 온도 변화가 쉬운 화이트와인은 온도유지를 위해 한번에 조금씩 따라 마시게 됩니다. 그렇기 때문에 레드와인 잔과 모양은 비슷하나 크기가 작은 특징을 가지고 있습니다.
- 종류: 화이트, 오크드 샤르도네, 소비뇽 블랑
1) 화이트: 대부분의 화이트 와인을 마실 수 있는 잔입니다.
2) 오크드 샤르도네: 오크 숙성을 한 샤르도네에 특화된 잔입니다.
3) 소비뇽 블랑: 소비뇽 블랑에 특화된 잔입니다.
3. 스파클링 와인 잔
- 스파클링 와인은 기포가 발생하기 때문에 이를 오랫동안 유지시키기 위해 잔이 모두 긴 특징을 가지고 있습니다.
- 종류: 플루트, 쿠프, 부르고뉴
1) 플루트: 대부분의 스파클링 와인을 마실 수 있는 잔입니다.
2) 쿠프: 잔 입구가 아주 넓은 형태, 과거에 사용되던 잔입니다.
3) 부르고뉴: 레드와인 잔으로 기포유지를 포기하고 맛과 향에 집중할 때 사용합니다.
와인 악세사리
- 와인을 마시기 위해 필요한 다양한 도구들에 대해 알려드리겠습니다. 꼭 필요한 악세사리부터 와인 맛을 더 잘 즐기기 위한 악세사리까지 매우 다양합니다.
1. 와인오프너
- 와인을 마시기 위해 꼭 필요한 악세사리로 종류가 매우 다양합니다.
- 종류: 코르크스쿠르/ 소믈리에 나이프, 윙 스크루, 래빗 오프너, 아소 나이프 등등
2. 와인 세이버
- 와인이 남았을 때 맛과 향을 유지시키며 보관할 수 있는 악세사리로 와인병에 남아있는 산소를 제거하거나 유입을 막는 장치입니다.
- 종류: 진공펌프, 리푸어, 와인 스토퍼, 코르크 마개
3. 디캔터
- 디캔터는 예전에 와인 찌꺼기를 거르는 기술이 발달하지 못하여 이를 따로 옮겨 거르는 작업에서 시작되었습니다. 요즘엔 기술의 발달로 침전물이 거의 없으나 디캔터의 또 다른 용도인 에어링을 위해 여전히 사용되고 있습니다.
- 에어링은 와인이 공기와 접촉하여 산화되기 시작하면서 맛과 향이 성숙되는 과정으로 어린 와인을 마실 때 주로 해주는 과정입니다.
1) 미디엄 바디 품종의 와인인 그르슈, 메를로, 산지오베제 등의 와인을 디캔딩 할 때는 작고 목이 긴 호리병 모양을 사용합니다.
2) 화이트 와인, 로제와인, 가메와인, 피노 누아 와인을 디캔딩 할 때는 중간 크기의 바닥 면적이 살짝 넓은 모양을 사용합니다.
3) 풀 바디 품종의 와인인 카르베네 소비뇽, 모나스트렐 등의 와인을 디캔딩 할 때는 바닥이 아주 넓은 모양을 사용합니다. (추가적으로 올드 빈티지 와인이나 침전물이 있는 와인에도 사용합니다.)
4. 와인 셀러
- 와인을 장기간 동안 일정한 온도로 보관하기 위한 냉장고 입니다. 냉장 방식에 따라 작고 저렴한 반도체 방식과 성능이 뛰어난 컴프레서 방식으로 나뉩니다.
5. 기타
- 꼭 필요하진 않지만 있다면 더 편하고 즐겁게 와인을 즐길 수 있는 악세사리입니다.
1) 와인온도계: 음용 온도확인
2) 아이스 버킷: 온도를 낮출 때 사용
3) 디캔터 클리너: 유리제품인 디캔터 세척에 사용
4) 와인 리넨: 와인 잔의 물기 제거 또는 흘러내린 와인 닦는 등의 용도
5) 와인잔 캐리어: 깨지기 쉬운 와인잔을 보호하여 이동
오늘은 와인잔에 대해서 알아보았는데요,
예전보다 와인을 더 쉽고 많이 접하게 되기 때문에
와인에 대한 관심도 점점 많아지는 것 같아요!
오늘 알아본 와인잔 상식을 이용해 더 맛있고 향기로운 와인을 즐겨보아요!
[술, 알고 마시자] - 와인︱나에게 맞는 와인 고르기︱와인의 분류
와인︱나에게 맞는 와인 고르기︱와인의 분류
안녕하세요! 와인은 정말 많은 종류가 있는데요, 그중에서 나에게 딱 맞는 와인이 어떤 것인지 고르는 건 정말 힘든 일이죠 ㅠㅠ 오늘은 와인의 유형별 특성에 대해 알아보고 이를 통해 나에게
yeon-review.tistory.com
'술, 알고 마시자' 카테고리의 다른 글
| 와인︱상황에 맞는 와인 고르기︱사용된 포도 품종에 따른 맛과 향의 차이 (0) | 2023.06.21 |
|---|---|
| 와인︱나에게 맞는 와인 고르기︱와인의 분류 (0) | 2023.06.18 |
| 위스키입문︱위스키 맛있게 마시는 방법, 하지 말아야 할 행동 (0) | 2023.05.23 |
| 위스키입문︱ 위스키의 종류 및 종류별 특징에 대해 알아보기 (0) | 2023.05.18 |
| 위스키 입문︱위스키 마시는 방법, 위스키 잔의 종류, 구매처 비교하기 (0) | 2023.05.17 |
